| Pour qu'il ne perde pas son arôme il est recommandé de moudre les grains de café juste avant de le faire
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Jusqu'en 1850 le café était l'habitude bourgeoise qui réveillait et clarifiait l'esprit
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Le griller est le processus thermique auquel on soumet le café vert, il développe la saveur et l'arôme
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| Il existe deux espèces significatives dans le monde du café, l'Arabica et le Robusta
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Le café est une substance stimulante qui diminue la sensation de fatigue
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Le café expresso est le roi des cafés : arôme, chaud, savoureux et revitalisant
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| Le fruit du café se compose de la pulpe et de 2 semences, les graines de café
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Arabica : variété de café qui se caractérise par avoir assez de corps et un arôme fruité
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Le café peut se préparer dans un pot, filtré ou expresso
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| Le café est un produit léger, une tasse d'expresso contient seulement 2 calories
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Le café est un arbuste à feuilles persistantes de la famille des Rubiacées
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Le café est une graine d'un arbuste, le caféier
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| Arôme - Compose les diverses formes d'odeur
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Couleur - Il existe une grande variété depuis les noisettes douces jusqu'aux noirs brillants
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Corps - C'est la sensation tactile du café en bouche, qui nous fait sentir satiété et légèreté
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| Saveur - Traite de la sensation simultanée dans le palais de l'odeur et du goût
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